夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 z5 x4 ^; Q! s8 w动物油的保鲜
3 \  |( _& G, q! J) n) h- r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# M5 C: R: w8 h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 Y9 `+ Q( `" c. v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; z- k* J! g. T# i" ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* u7 ^1 }! V% J5 C" ]保鲜指数★★★★★
; y$ N) j9 s; m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 {2 I3 A* l( n5 @  ~鸡蛋的保鲜：
方法a
2 Y9 W( N: a9 [' N保鲜指数★★☆
8 K. J2 [3 {8 ]! D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ I. W, v7 n! y$ `# r3 H; a方法b
5 u, C0 h. w$ N8 |) r  }. g6 q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# a# O; [* w! e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- @2 c7 \, Y% m. H1 m$ M$ m9 n方法a
1 U* S; ]5 P+ V! V: ^. ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% [3 B. R) {6 v/ ^- B5 `+ Q1 n方法b
保鲜指数★★★
6 L2 ^+ N: D5 k9 u* q5 K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 L! r! R8 N7 h9 w7 G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& {0 y. J& j2 h' h3 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 }( a- R! P, ~( k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 A: O. c% b* w' I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ h: L9 f# m! p/ p1 i$ B" Z; B6 V! Z方法b
  ~2 i- c' J4 }: `" a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! P3 R- b3 P1 _% t6 [+ a- @" V# j/ V方法c
% V) J( C" z5 Z) ?8 Y保鲜指数★★★★
' U4 I7 P0 y( q3 r2 z7 X& i" I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ `: K  ~' R6 e9 d9 r  h6 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  N/ t1 [% r, _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- U& x' g$ w- X: O: f: ]9 W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# u7 g+ x8 U, I: c% m, q/ q" n水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 y& p; f. c, k& {+ w# Y: H5 T  Y$ ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) P5 I4 B* l8 m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: z; p* b; z1 R+ Y' {# N; s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}