夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) t, |+ }- C6 P1 e$ O7 p( t" c* ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ b' i0 y9 F# `% d+ o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! I9 Q" P7 Y- @( H7 s, a! t& G3 ]3 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' s* I; k1 g$ R" ]  Y) B保鲜指数★★★★★
5 q2 I. i) a, x) M' `. u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, c. v. E5 t+ c2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* I4 ?6 A/ U0 i3 }; E方法a
) N" Z8 e3 l4 E" B' H7 f8 s+ G8 @保鲜指数★★☆
- ?* t+ ^& N, S1 L0 V: y, N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 Z" o) o! t) M4 N% c/ F2 I方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) {+ \& ]: A0 e$ P# M1 k1 t4 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& V+ {5 b! H3 `% A7 Q: D7 w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- G, a- _* S- ?# X- @- L肉的保鲜
% m6 \$ x( S! V/ K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 U9 \* }5 a$ o  {! B9 t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- E8 _$ f1 P' d  Y% s9 z4 m6 K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) o- H$ n: n' {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 Y( v# h4 E! ~: V+ {' q. Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* H% O/ k' `/ O. R$ w' M方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ }) ]; \" M2 g" J$ n# r5 M/ T0 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ ^6 Q; o2 h" x# y9 i* Z方法b
) M! Y$ r' u8 g+ d* \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! ~, a0 M( ^" E. X$ r. T/ r方法c
保鲜指数★★★★
. [; N  ^8 [. E  X, _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 @3 B' j- Y4 Y8 d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ a- m* M5 N/ F2 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 ~) H% e# E2 m保鲜袋保鲜
' o+ C) j* h$ q( u: h/ y( N$ q/ G% M2 o保鲜指数★★★★★
( E/ w, {5 ?$ X+ w9 t, E  m# k$ m; K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! c6 w3 d/ m& y2 j2 ?- h保鲜指数★★★
. F$ P0 C9 K- ^- {; [+ n- `0 v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 ]( A7 e; F2 f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, ~0 ^0 F$ k; E% Q! O& N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 R4 _, c. E* \# b  U' }水培法保鲜
! _- k8 ]& Q& l0 a4 r* J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) C5 i( R! v, z% e! H6 \' C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 H! O* o9 {4 M, Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}